Arroz con zorzales.

 Ingredientes (para 4 personas):

zorzales desplumados y limpios.

1 dl. de aceite de oliva.

1 cebolla.

2 dientes de ajo pelados.

1 pimiento

1 tomate.

Arroz (400 gramos).


Elaboración:

Se pone el aceite en la cazuela y una vez caliente se añade la cebolla cortada en juliana, una vez dorada, se añaden los ajos fileteados .
Una vez fritos se les añaden el tomate y pimiento muy picados y se rehoga todo durante un rato .
A continuación se le añaden los zorzales, se rehogan muy bien con el sofrito anterior y se le añade la sal y un vasito de vino blanco.
Cuando el vino haya evaporado se cubre de agua , se le añade el arroz , lo calculado por persona unos 100 gr. y a esperar los 16 ó 17 minutos.

Tarta tres chocolates.

Hace unos días fue el cumple de mi peque y como se que le gusta mucho hice la tarta de 3 chocolates.

Ingredientes:

• Para la base: uso bizcocho ,bien casero o del que venden en cualquier super ,lo mojo con una mezcla echa con leche azúcar y esencia de  vainilla.
• Para el relleno de chocolate negro: 200 g de chocolate negro de repostería, 200 ml de nata líquida 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada.
• Para el relleno de chocolate con leche:200 g de chocolate con leche de repostería, 200 ml de nata líquida , 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada.
• Para el relleno de chocolate blanco: 200g de chocolate blanco de repostería, 200 ml de nata líquida , 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada.
  

  Preparación:

  1. Lo que vamos a utilizar son 200 ml de leche y de 200 ml nata para cada una de las capas de chocolate. Para la primera capa de chocolate negro, ponemos en un cazo 200 ml de nata líquida y 100 mililitros de leche junto con el chocolate negro. Dejamos que se funda poco a poco sin dejar de remover.
  2. Por otra parte, mezclamos los otros 100 mililitros de leche con uno de los sobres de cuajada. Lo haremos muy bien para evitar que se formen grumos. Esa mezcla la añadimos al cazo y dejamos que hervía durante 2 minutos para que se forme la cuajada. Removemos en todo momento con una varilla evitando que se queme.
  
  3.Vertemos la primera capa de chocolate negro encima de la de galletas y dejamos que se cuaje poco a poco mientras vamos haciendo la segunda capa, esta vez con chocolate con leche. Siempre seguiremos el mismo procedimiento para la siguiente de capa de chocolate con leche y la última de chocolate blanco. Una vez que tengamos las tres capas de chocolate lo dejamos enfriar en la nevera  unas 6 horas para que  cuaje bien.